Antica Osteria del Gallo di Savignano è un locale storico la cui registrazione risale al 1738. Nato come enoteca all’interno delle mura del castello, nel tempo si è fatto strada con la cucina romagnola. Oggi il “Gallo” si trova nelle antiche contrade di Savignano, vicino al centro storico ed è gestito dalla stessa famiglia da due generazioni. Lo spazio interno si sviluppa in 3 ambienti: una sala, una veranda e una tavernetta che risale al ‘600 conservata perfettamente per eventi e gruppi numerosi.
Il menù è vario e include le specialità della cucina locale prevalentemente di carne preparate con ingredienti semplici e sani ed è legata alla stagionalità per funghi, tartufo bianco, nero e ortaggi. Tutta la pasta fresca è fatta in casa. Famosa la “gramigna paglia e fieno alla moda del Gallo” con una ricetta che è la stessa da 40 anni. In inverno è proposta anche la selvaggina.
Paella su prenotazione
Il tutto accompagnato da un’ampia carta dei vini italiani (30 etichette) oltre al vino della casa Sangiovese di un produttore locale
Savignano sul Rubicone (FC)
Via Guidoni, 19
0541.945372 | 349.6834193
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