Al via anche in Romagna la raccolta delle castagne, tipico frutto autunnale. Dopo il minimo storico toccato nel 2017, complice la grande siccità, la produzione è tornata nella norma e la raccolta si presenta di buona quantità e qualità, con frutti generalmente di grossa pezzatura.
Se però non avete la possibilità di andarle a raccogliere personalmente potete partecipare ad una delle numerose sagre e feste disseminate in Romagna che vedono le castagne come protagoniste.
Una menzione particolare merita la tradizionale Sagra del Marrone a Castel del Rio. Arrivata alla 67esima edizione, la festa, organizzata dalla Pro Loco, si svolgerà in Piazza della Repubblica e nel Giardino di Palazzo Alidosi tutte le Domeniche dal 6 al 27 Ottobre 2024
Per tutta la giornata della domenica gli stand propongono specialità a base di marroni al fine di valorizzare lo straordinario marrone IGP di Castel del Rio. Tanti i piatti dove marroni e castagne saranno protagonisti, per citarne alcuni: castagnaccio, polenta di farina di castagne, i “bruciati”, i “capaltaz“, frittelle e tartufi di Marroni, Marroni ai liquori, marmellate e dolci vari a base di Marroni.
Potrete trovare i piatti tipici della cucina povera della montagna, quando i marroni e le castagne erano, fin dal medioevo, l’unico piatto disponibile sulla tavola delle numerosissime famiglie povere. A questi piatti ne verranno abbinati altri in base alla fantasia di cuochi e ristoratori che hanno saputo adattare i sapori di un prodotto particolare come il marrone ai gusti dei nostri tempi.
Romagna a Tavola non è l’organizzatore dell’evento ma si occupa solo della sua diffusione. Per qualsiasi informazione suggeriamo di contattare gli organizzatori.
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